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尿酸高到底能不能吃“西红柿”?

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最后更新: 2019-06-12 09:25
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 佰肽简介:佰肽生物科技(简称:佰肽生活)是一家有社会责任感,并专注于百姓健康的高科技公司,致力于提供安全可靠的健康食品和科学理性的健康服务。公司联合创始人马付余先生和张靖瑜女士,具有近 20 年健康专业经验,在健康管理和健康服务等方面,成果累累,口碑卓著。
为了让佰肽生活的管理能够跻身行业一流水平,公司特聘国内管理权威专家刘承元博士任高级顾问。刘博士曾受国家公派留学日本,获硕士博士学位,曾于世界 500 强企业任职高管 10 年,现任 3A咨询集团董事长、清华大学特聘教授,分别于 2014 和 2015 年荣登权威杂志《世界经理人》和《企业管理》封面,并于 2018 年获国务院下属中国管理科学大奖。
佰肽生活的精英团队将秉持“诚信、创新、安全、健康”的价值理念,以提升百姓健康水平和助力民族伟大复兴为宗旨,不断创新管理,优化产品,改良服务,并朝着既定的目标奋勇前进。
痛风的人不能吃西红柿?这个说法不科学!
很多人知道,痛风是由于尿酸高所造成的。顾名思义,尿酸是一种酸性物质,于是很多有高尿酸痛风问题的朋友,就开始不敢吃酸味儿的食物的了,醋不能吃,酸枣不能吃,酸奶不能喝,柠檬、猕猴桃更不能吃……,这是看似有道理,实则没道理的一种想法。痛风不能吃西红柿的说法,也可能是来源于此。人体的尿酸,主要来自于两个方面,多数的尿酸都是由体内血细胞代谢产生的核苷酸转变而来,而还有少部分的尿酸,是由外界摄入的食物中的嘌呤代谢产生,尿酸的确是一种酸性物质,但它与外界的酸性食物,真的关系不大!比如说我们前面谈到的几种食物,醋的酸味有醋酸而来,酸枣、猕猴桃的酸味,大部分来自于其中所含的维生素C和其他有机酸,酸奶的酸味来自于发酵酸奶的乳酸菌,柠檬的酸味则来自于柠檬酸,西红柿的酸味,同样的来自于西红柿中含有的维C,柠檬酸等物质,而这些食材或调味品,都不是高嘌呤的食物,因此,吃这些食物也就不存在嘌呤摄入过多的问题,也就与尿酸的产生没有什么关系。西红柿属于绝对的低嘌呤食品,每100g西红柿中含有的嘌呤含量仅为4.3mg,这个值可以说是相当的低了,因此,从摄入嘌呤,引起尿酸升高方面来说,西红柿是绝对安全的食品。
说完尿素的产生,再来说尿酸的代谢,人体内通常有一个尿酸代谢的平衡,通常人体内血液中会保持一定量的尿酸,尿酸对于维持血压,抗氧化清除自由基等方面,有着重要的生理功能,而多余的尿酸,则绝大部分会通过肾脏过滤重吸收后,通过尿液排出体外,还有一部分尿酸会在肠道经过肠道菌群的分解,通过肠道排出体外。
那么,吃西红柿,会影响尿酸的排泄吗?虽然有研究发现,过量补充维生素C,可能会竞争性的抑制尿酸的排泄,导致尿酸升高的问题,但如果通过吃西红柿来使维C摄入过量,那是不可能的,我们来计算一下,每100g西红柿中含有维C越14mg,如果要达到维C摄入过量的1000mg以上的日剂量,那么大概需要每天吃7.1公斤的西红柿,才会达到维C的过量摄入,谁又能一天吃14斤西红柿之多呢?
尿酸盐结晶
因此,正常吃西红柿,既不会引起嘌呤摄入过多,引起尿酸产生的过多,也不会竞争性影响尿酸的代谢,导致尿酸的排泄不畅,痛风高尿酸患者,是可以吃西红柿。
再强调一下敏感性食物的概念,只有这样一种情况的痛风患者不能吃西红柿,那就是,如果吃西红柿,就会诱发或加重痛风,这是一种特殊的、具有独特性的情况,仅仅发生在某些个体身上,那么西红柿对于这个痛风患者来说,就是一个“敏感性食物”,对于有这种情况的朋友,确实应该尽量的少吃西红柿,但是不要因为某个人吃了西红柿导致痛风,就认为所有的高尿酸痛风患者就不能吃西红柿,这种只见树木,不见森林的说法,是不科学的。
对于高尿酸痛风患者来说,重要的还是要控制好尿酸值,减少痛风的反复发作。如何控制好尿酸?除了服药控制以外,更重要的是生活上的调理改善,饮食上应该注意低嘌呤饮食,不要暴饮暴食,戒酒,控制体重,其他方面注意避免受凉,过度劳累,适度运动,不要熬夜等,从多个方面去调理和控制尿酸,降尿酸控制在达标范围内,才是减少痛风发作的最佳方法。
另外,多喝水,特别是偏碱性水特别重要!!
多喝水降低尿酸浓度,可以加速体内新陈代谢,增加尿量,多排尿,使尿酸随尿液一起排出体外!
痛风患者属于酸性体质,饮用偏碱性水有助于中和体内生理环境,碱化尿液,而当患者尿液的pH值增高时,尿酸的溶解度也随之增加,有助于体内尿酸的排出。
卜碱固体饮料可以缓解痛风、降低尿酸、改善关节疼痛等
希望这些内容对您有帮助。
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